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TP Terminale spécialité S

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Les élèves ont mis en évidence la production de dioxyde de carbone et d’éthanol grâce à un dispositif permettant la fermentation alcoolique des levures en milieu anaérobie, en présence de glucose et de saccharose.

 

Un test pour mettre la mise en évidence de l’alcool est réalisé à la fin de l’expérience.

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Article écrit par Institution Saint Jean • Publié Mardi 09 février 2021 - 17h18 • 2245 visites